nedeľa, 15. mája 2016

Čo som dnes varila: Kuracie v paradajkovej omáčke

Mala som chuť na lečo. Klobásku v chladničke mám a v mrazáku mám balíčky papriky a rajčín ktoré si mrazím na jeseň. Teda myslela som si, že mám. Zistila som, že posledný balíček minul manžel do nejakého perkeltu alebo čoho... našla som ale ešte tri balíčky nakrájaných a ošúpaných paradajok a tak vzniklo toto jedlo :-)

nedeľa, 8. mája 2016

Hovädzia roláda plnená špenátovým pestom

náš nedeľný obed pre dvoch... prehrabala som chladničku a komoru, ale hlavne som si priniesla z mojej balkónovej bylinkovej  záhradky plnú misku mladého špenátu, trochu petrželky a aj zelený šalát... práve mi to všetko utešene rastie a aby rástlo ďalej treba pretŕhať a jednotiť... všetko, aj tú najmenšiu byľku použijem v kuchyni

pondelok, 2. mája 2016

Kávová zmrzlina s ginger cookies

Rada a často robím domácu zmrzlinu a ešte radšej pri tom experimentujem, veď zamraziť sa sá skoro všetko. Už samotná kávová zmrzlina je výborná, ale v spojení s chrumkavými kúskami horkej čokolády a kúskami zázvorových cookies je neodolateľná, najskôr lahodná chuť kávy potom pálivý zázvor - taká je chuť tejto  zmrzliny.

sobota, 30. apríla 2016

Nátierka podľa mojej dcéry

Nedávno sa doma zastavila naša dcéra, ochutnala moju jogurtovú nátierku a hneď si aj vypýtala recept. Keď som potom ja ochutnala tú jej, nevychádzala som z údivu, s tou mojou sa nedala porovnať. 
Moja  nátierka je zo stečeného jogurtu a zeleniny, dcérina nátierka je zo stečeného jogurtu, zeleniny a jemnej salámy. Ja zeleninu krájam a ona ju rozseká vo food procesore, zanedbateľný rozdiel ale výsledok je neporovnateľný. Ja pracne krájam zeleninu nožom nadrobno a pritom ju stačí dať do food procesoru a behom minútky máte perfekne posekanú zmes.
Ja hovorím, že toto dokáže vymyslieť len mama s dvoma malými deťmi na materskej dovolenke, ktorá robí všetko preto aby v kuchyni strávila čo najmenej času, navarené musí byť  rýchlo, chutne a hlavne veľa a potom môže všetok čas venovať deťom.
Tak som dnes spravila túto perfektnú nátierku a len dúfam, že mi z nej trochu zostane aj na zajtrajšie raňajky

streda, 27. apríla 2016

Mäsové placky s ovsenými vločkami a mladým špenátom


Náš dnešný obed vznikol z naliehavej potreby, ani nie tak z potreby nasýtenia ale z potreby pokosiť moju balkónovú bylinkovú záhradku. To čo som nasadila utešene rastie a už bolo načase pretrhať bazalku, petrželku a aj môj obľúbený špenát. Špenát sadím do truhlíka a postupne ho pretŕham, keď všetko miniem nasejem znovu a takto mám mladý špenát až do jesene. 
Dnes som natrhala plnú misku mladého špenátu, za hrsť bazalky a petrželky, tak už len vymyslieť čo uvariť. Išla som nato úplne z opačnej strany. Zostala mi celá knedľa a k tej som si vymyslela paradajkovú omáčku a nejaké mäso, ten môj, že plnenú papriku, aj som našla v mrazáku pomleté mäso ale papriku som doma nemala a do obchodu sa nikomu nechcelo... a tak vznikli tieto mäsové placky a paradajková omáčka s cestovinami, pravda, ten môj si dal knedľu...

pondelok, 25. apríla 2016

Cícerové guľky

Nepatrím medzi zdravo sa stravujúcich, ale vek a čas nás dobieha a už nám aj sem tam hrozí prštekom a ja pomaly prehodnocujem náš jedálniček. Ja na sladké moc nie som, ale ten môj áno a tak hľadám recepty na zdravé sladké dezerty, tak aby to zjedol, aby mu to chutilo, skrátka aby som ho oklamala a s týmito guľkami sa mi to celkom podarilo. 
Nevarené, nepečené, celkom rýchlo hotové a pretože je v nich veľa čokolády chutili aj mne... v chladničke nám vydržali asi tri dni a na tretí deň boli najlepšie, tak ak sa rozhodnete vyskúšať urobte ich  dopredu a odložte ich v uzavretej nádobe do chladničky aspoň na jeden deň... ja ich najbližšie urobím ako darček :-)

streda, 20. apríla 2016

Cestovinové mušle plnené mäsom s paradajkovou omáčkou


Plnené cestovinové mušle som už kedysi veľmi dávno robila, dopadlo to neslávne, cestoviny sa mi rozvarili, plniť sa nedali, tak som si povedala, že nikdy viac a veru som ich odvtedy nerobila. Teraz sa mi ale dostali do rúk semolínové veľké mušle a neviem či vďaka semolíne, ale mušle sa nerozvárajú, krásne držia tvar a sú aj chuťovo výborné. Recept som zvolila celkom klasický ale možno aj vďaka semolínovým cestovinám sme si náramne pochutili...