sobota, 24. júna 2017

Mäsové guľky s cuketou v rajčinovej omáčke

Keď som dnes rozmýšľala čo uvariť tak, aby toho bolo veľa, aby to bolo dobré a aby som nemusela dlho stáť pri sporáku, padla voľba na tento recept. Všetko v jednom hrnci šupnem do rúry a ja môžem zmiznúť z rozpálenej kuchyne. 
Na tomto jedle je výborné to, že znesie akúkoľvek prílohu, zemiaky, ryžu, cestovinu aj knedľu, ale výborné je aj na studeno len tak s chlebom.

sobota, 27. mája 2017

Špenátové palacinky s tvarohom a jahodami

Zelené špenátové palacinky sem-tam robím na sladko aj na slano. Dnes som potrebovala zlikvidovať môj balkónový špenát pretože už išiel do kvetu. Navarené máme od včera tak som urobila tento jednoduchý dezert. Takýchto kombinácií sa nemusíte báť. Špenát nemá žiadnu špeciálnu chuť a ak urobíte palacinky bez cukru môžete ich naplniť sladkým tvarohom alebo tvaroh osoľte, pridajte reďkovku a máte super palacinky na slano.

Zeleninový šalát s grilovaným mäsom



Urobiť zeleninový šalát nie je žiadna veda preto ponúkam tento recept len ako malú inšpiráciu do nastávajúcej grilovacej sezóny. 
A tiež sa chcem pochváliť mojou balkónovou záhradkou :-) všetka listová zelenina a bylinky sú z môjho balkóna. Všetkému sa mi momentálne krásne darí.








pondelok, 22. mája 2017

Slané koláče so špenátovou a paradajkovou plnkou


Tak slané koláče ja môžem hocikedy, vlastne vždy. Rada ich pečiem pretože sa nemusím držať žiadnych receptov. Čo doma mám to použijem. Paradajkový s klobáskou, šunkou alebo len so syrom sa dá piecť po celý rok ale z mladého špenátu len teraz na jar. Pestujem si špenát na balóne v hrantíku a je ho celkom dosť. Keď ho miniem podsejem znovu a mám až do jesene čerstvý špenát. Ale tento prvý je najvzácnejší. Ak máte možnosť vyskúšajte, čerstvý špenát je niečo celkom iné ako ten mrazený. 

Brokolicová polievka s pažítkovým kvetom

Krémové polievky mám veľmi rada. Nemám žiaden špeciálny recept. Vezmem základnú zeleninu, v tomto pripade brokolicu a pridám čo sa mi hodí alebo čo doma mám.  A keď si do taniera pridám chlebové krutóny a syr nakrájaný na kocky mám také sýte jedlo, že ani druhý chod nepotrebujem. 
Dnešnú brokoli polievku som vylepšila, nielen vzhľadovo ale aj chuťovo, fialovými kvietkami pažítky. Nebojte sa, sú jedlé.

pondelok, 15. mája 2017

Zemiakové pagáčiky

V sobotu som mala v pláne francúzske zemiaky. Aj zemiaky som už dala variť keď môj muž rozhodol, že budú špagety. Ani som sa moc nebránila, boli u nás vnúčatá, všetky štyri, tak som muža nechala doma variť obed a ja som išla von s vnúčatami.
Len na druhý deň vznikol problém, čo s uvarenými zemiakmi. 
Vymyslela som si obyčajný zemiakový šalát s rezňom a tešila som sa ako sa mužovi zavďačím. A on, že nie! no chápete to? muž ktorý odmietne šniclu? a keď som mu celá rozčúlená oznámila, že dobre teda, aby si vedel budú pagáče, s kľudom mi odvetil - aké ty máš dobré nápady keď  si nasr...tá, no čo s ním :) tak som piekla pagáče a pretože zemiakov som mala uvarených celkom dosť, piekla som rovno z dvojitej dávky


pondelok, 8. mája 2017

Fazuľový prívarok a fašírky

Občas dostanem chuť na také celkom obyčajné jedlo. Niečo čo sme jedávali doma ako deti a nad čím sme občas krčili nos, že už zase?! prívarok s fašírkou? 
Nad spomienkami sa usmejem, jedlo si uvarím a aj si na ňom pochutím.
Pre mňa má prívarok s fašírkou svoje čaro nielen pre tie spomienky ale aj preto, že je to jedlo viacerých možností. Fašírka len tak do ruky s chlebom a kyslou uhorkou, prívarok s vajíčkom na hniličku, s volským okom, s fašírkou, bez fašírky, či len tak samotný s chlebom. A u nás sa jedáva prívarok na studeno, v letných horúčavách príjemne osvieži.

utorok, 2. mája 2017

Višňovo čokoládová torta





Túto tortu si zamiluje každý správny čokoholik. Čokoládový korpus doplnený nasekanými orechami, višňová plnka a ľahký nadýchaný krém to je vražedná kombinácia ktorej odolá málokto. 
A verte, že jeden kúsok nestačí!



piatok, 28. apríla 2017

Segedínsky guláš

Toto jedlo môj manžel miluje a aj si ho sám varí. Najväčší problém máme s knedľou. Ja knedľu nejem alebo si dám maximálne jedno kolečko a muž má rád segedín so zemiakmi, s chlebom alebo len tak samotný. Takže knedľu robím, alebo kúpim len keď prídu deti. Teraz som ale robila knedľu pretože som zistila, že segedín nemám zdokumentovaný. Tak pre budúce generácie, nech aj naše vnúčatá vedia ako ich dedko varil segedín :)

nedeľa, 23. apríla 2017

Plnené kuracie prsia


Náš dnešný nedeľný obed bol taká pol hodinová rýchlovka. Mala som ešte plnú misku medvedieho cesnaku, nejaké syry v chladničke tak som to skombinovala a obed bol na svete.
Mala som tri kuracie prsíčka a tak som urobila tri kombinácie a aj keď som trošku experimentovala jednu kombináciu som spravila pre seba, ktorá to bola? čítajte recept a dozviete sa 




nedeľa, 16. apríla 2017

Veľkonočná mrkvová torta




Na Veľkú Noc nevyváram, nevypekám. Jasné, že si uvaríme dobrý obed a muž si uvarí aj údené. Ale zákusky už roky nepečiem. Keď niečo pečiem tak maximálne koláč alebo sušienky. A tento mrkvový koláč. Dá sa upiecť aj ako torta aj ako koláč. A keď už je tá Veľká Noc tak som na ozdobu urobila zajačikov z marshmallow a mrkvičky z marcipánu. Deťom sa to veľmi páčilo, zajacov a mrkvy vyjedli ako prvé, plnku pochválili, tortu orýpali a my ostatní sme si dali po kúsku ku kávičke. 


pondelok, 3. apríla 2017

Pesto z medvedieho cesnaku


Sezóna medvedieho cesnaku je krátka, ale zato intenzívna. Teda v našej kuchyni určite. Medvedí cesnak u nás rastie pomerne hojne, ale my ho máme zasadený aj na chalupe kde sa mu celkom dobre darí. 
Každý rok robím pesto. Minulý rok som si ale zmyslela, že medvedí cesnak zamrazím. Osudová chyba. Cesnakom mi smrdel celý mrazák. Možno som aj spravila chybu, lebo cesnak som úplne nadrobno nasekala, dala do sáčkov a ešte aj do plastovej krabice. Aj tak všetko smrdelo medvedím cesnakom. Keby som ho nebola nasekala možno by sa to nestalo. Na druhej strane až také veľká škoda sa nestala, pretože v malom mrazáčiku mám len zeleninu, tak sme ju mali všetku ochutenú. Ešte aj hranolky! Takže mraziť neodporúčam. Aspoň ja nemám po minuloročnej skúsenosti odvahu.
Pesto je ale fajn. Aj keď dlhodobo sa asi skladovať nedá. U nás vydrží maximálne 2 týždne, pravda za predpokladu, že ho nerozdám deťom. Ale veď nato je.