nedeľa, 28. augusta 2016

Ryžové guľky

Toto jedlo sa môže zdať na prvý pohľad trochu pracné, ale má toľko možných variácií, že si ho môžete pripraviť ako celkom jednoduché a rýchlo hotové jedlo alebo trošku zložitejšie ktorým ohúrite každú návštevu. Jeho ďalšou výhodou je, že sa dá jesť aj na studeno.


sobota, 20. augusta 2016

Králik na dubákoch

Králik - mnoho ľudí má predsudky, naša rodina k nim určite nepatrí a králika môže každý deň, teda skoro každý... len keby ich bolo, kedysi sme aj my chovali a tak králik bol pravidelne na našom stole, dnes je to skôr výnimočne a tak je to pre nás delikatesa... keď sa nejaký králik dostane na môj stôl snažím sa ho pripraviť tak aby sme si všetci pochutili, mám niekoľko osvedčených receptov a toto je jeden z nich, hlavne keď manžel prinesie plný košík krásnych zdravých hríbov... 


nedeľa, 14. augusta 2016

Diviak na ihle a domáce bagety


Asi ako každá kuchárka aj ja milujem rýchle jedlá - očistiť, nakrájať, ochutiť a šup s tým do rúry a potom sa chvíľu nestarať a venovať sa niečomu úplne inému, alebo využiť čas na upečenie úplne fantastických domácich bagiet. 
Aj keď si myslíte, že v obchode je široký výber dobrého pečiva, iste máte pravdu, ale upečenie domáceho pečiva nezaberie zas tak veľa času a veru nič sa nevyrovná chuti domáceho chleba alebo pečiva 

piatok, 5. augusta 2016

Tortilly plnené mäsom a zeleninou

existujú jedlá ktoré nikdy nesklamú keď treba rýchlo nakŕmiť seba alebo celú rodinu

k takýmto jedlám patrí aj tortilla plnená hocičím čo práve mám doma, stačí kúpiť tortilly a doma urobiť buď mäsovú, mäsovo zeleninovú alebo len zeleninovú náplň

pri tomto jedlo sa dá skrátka vyblázniť


Torta pre Matildu



Túto tortu som piekla našej vnučke Matilde ku krstinám...
















nedeľa, 24. júla 2016

Hovädzie rezne naopak



Rezne naopak, kto by ich nepoznal. Je to taká socialistická klasika. Robia sa z hovädzieho, bravčového ale aj kuracieho mäsa. Takáto úprava mäsa zaručí, že mäso bude mäkké a šťavnaté, preto ho ja robím hlavne z hovädzieho mäsa, z kuracieho mäsa som takto ešte nikdy nerobila, veď prečo... myslím si, že pri kuracom mäse je takáto úprava zbytočná, ale ktovie? nech už použijeme akékoľvek mäso táto úprava mäsa má jednu obrovskú výhodu - príprava trvá iba chvíľu, šup s tým do rúry a viac sa nemusím starať, ja takto varím najradšej...

piatok, 22. júla 2016

Zemiakový šalát s červenou repou




toto je taká zdravá alternatíva zemiakového majonézového šalátu, veď kto by ho nemiloval??? ale robiť ho v lete a ešte k tomu na grilovačku by asi nebolo to pravé orechové... ale tento krásny červený šalát môžete kľudne urobiť aj v tom najhorúcejšom lete... ja ho proste milujem...




nedeľa, 17. júla 2016

Pečený batat s dusenými šampiňónmi


Keď som v obchode objavila bataty, čiže sladké zemiaky hodila som si hneď dva do košíka. Aj keď som ich nikdy nepripravovala ani nejedla som človek ktorý sa nebráni novotám a všetko nové rada vyskúšam. Doma som trochu pogúglila, čo to prečítala o účinkoch a samozrejme aj niečo o príprave a zistila som, že bataty sa dajú pripraviť nielen ako príloha ale aj na sladko ako dezert. 

Ako prvé som sa rozhodla, že ich jednoducho upečiem v rúre a čoby dvaja zvedavci sme sa hneď po upečení vrhli na koštovku. Môj muž povedal, že raz stačilo a viac to už pripravovať nemusím. Mne pečený batát veľmi pripomína tekvicu hokaido len trochu viac sladkú, ale to je zrejme vec dochutenia. 


utorok, 28. júna 2016

Tvarohová nepečená torta




Kto by už v týchto horúčavách vypekal. 
Pokiaľ môžem vyhýbam sa kuchyni veľkým oblúkom. Horúco je v nej aj keď nemám pustený sporák. Našťastie tento dezert môžem robiť večer aj tak musí stuhnúť, najlepšie cez noc. Ráno stačí vyklopiť, ozdobiť a výborný, letný, svieži, ovocný dezert je na svete.

pondelok, 30. mája 2016

Šalát z lístkov červenej repy


Červenú repu v kuchyni používam rada -  surovú, varenú, pečenú ale vždy len buľvu, lístky som nepoužila nikdy a pritom červenú repu sadíme na záhrade každý rok. Keď som v sobotu jednotila červenú repu prišlo mi ľúto vyhodiť krásne, svieže lístky a miesto do kompostu putovali do mojej kuchyne. Trochu som prešmejdila internet a vznikol tento šalát, chutil nielen mne - odteraz už nebude žiadne vyhadzovanie...

a ešte trochu teórie: 
listy červenej repy obsahujú beta karotén, vápnik a železo. Červená repa všeobecne zbavuje mozog jedovatých kovov, napríklad hliníka. Je kvalitným zdrojom kyseliny listovej, vitamínu C a tiež draslíka, ktorý upravuje srdcovú činnosť, udržuje normálny krvný tlak a napomáha k správnej činnosti nervovej sústavy. Poskytuje telu kremík, ktorý posilňuje kosti, cievy i kožu. Okrem červeného farbiva, ktoré je dôležitým antioxidantom, červená repa obsahuje i vzácne stopové prvky rubidium a cézium.