Tuniak s pappardelle, špenátom a paradajkami

priniesla som si zo záhrady mladý, krásny špenát... už len z neho niečo dobré navariť... v mojom prípade neprichádzalo do úvahy nič iné len rybka... tak som si dnes opäť pripravila steak z tuniaka... ryby milujem nielen pre ich nezameniteľnú chuť ale aj pre jednoduchú prípravu... ak si dopredu všetko pripravím tak uvarenie tohto jedla mi trvalo presne tak dlho ako sa varili cestoviny... zakiaľ mi zovrie voda na cestoviny, umyjem a preberiem špenát, očistím cesnak a otvorím konzervu s paradajkami :-) potom dám restovať špenát a urobím omáčku a na druhej panvici opečiem tuniaka, to už sú cestoviny uvarené a môžeme servírovať... tomu hovorím obed hotový za 15 minút...

Špargľová krémová polievka

 a ďalšie špargľové jedlo, veď keď už je sezóna, treba to využiť... tentoraz krémová polievka so šampiňónmi, to milujem...

Zapekaná špargľa

Momentálne máme špargľové obdobie, včera to bolo risotto so špargľou, dnes prišla na rad špargľová krémová polievka a zapekaná špargľa... je to taká rýchlovka, rýchlo navarené, rýchlo zjedené a na počudovanie toto jedlo má rád aj môj muž

Risotto so špargľou

ak neviem čo variť, alebo mám chuť na niečo jednoduché a rýchle pripravím risotto... 

podľa mňa je to geniálne jedlo, ktoré sa dá pripraviť na tisíc spôsobov... 

myslím, že žiadne pravidlá tu neplatia, každý si môže do risotta pridať čokoľvek čo má rád... 

aj keď jedno pravidlo platí celkom určite... ak chcete mať ozaj chutné risotto musíte použiť kvalitnú ryžu určenú na prípravu risotta

Návštevník v mojej kuchyni.

Všetko to začalo tým, že mi manžel priniesol plný košík medvedieho cesnaku. Vysypala som ho pekne do dresu a poď ho umývať, lístok po lístku pekne pod tečúcou vodou keď tu zrazu zacítila som pod rukou čosi guľaté... asi kamienok, pomyslela som si... ale ba, nebol to kamienok ale malý slimáčik... položila som ho aj z lístkom na kraj dresu a ten drobček to hneď využil na preskúmanie miesta kde sa nachádza. Najskôr nakukol ponad list, potom zliezol a začal sa špacírovať po drese ako po diaľnici... nato, že je to slimáčik bol neuveriteľne rýchly... tak som ho nechala nech si to všetko pekne preskúma, potom som ho položila na list a vyniesla za dom do záhrady, možno tam ešte niekde je a svojim deťom rozpráva, že bol u mňa v kuchyni :-)

Karfiolové placky s bravčovým soté a uhorkami s jogurtom

už dávno nerobím len klasické zemiakové placky, výborné sú nielen z cukety alebo brokolice ale aj z karfiolu... aj keď vyprážanie placiek ma nebaví ani trochu, raz za čas sa nechám ukecať a urobím, no a keďže sme len dvaja tak to zas až taká veľká robota nie je... dnes sme si prácu podelili... ja som spravila placky a soté a manžel urobil plnú misu šalátu, ktorý mimochodom obaja veľmi ľúbime a jedávame ho nielen ako prílohu ale aj len tak, samotný...

Kuracie nohy 2v1

Toto je tak trochu rafinované jedlo... tvári sa, že je to kuracie stehno a pritom to nie je stehno... verte, že stojí za to sledovať reakcie stravníkov keď zarežú nožom do krásneho chrumkavého stehienka a zistia, že to nie je stehienko ale plnka... tá trocha roboty za to stojí...